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Des recettes hautes en saveurs pour amateurs de canard sauvage

Petit groupe de canards sauvages colverts
Le canard colvert est l'espèce de canard sauvage la plus répandue au monde. Photo par 2554813
Le canard sauvage est un oiseau migrateur dont est issu le canard domestique, plus couramment utilisé en cuisine. Le colvert est l'espèce de canard sauvage la plus répandue en France.

Le canard sauvage a un goût incomparable et plus prononcé que celui du canard domestique, l'alimentation de ces deux espèces étant totalement différente. Il plaira sans aucun doute aux amateurs de gibier, accompagné de quelques champignons, de pommes ou de topinambours sautés.

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